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Cultivo de frutas y verduras en Guatemala

Esta página se actualizó el 30/03/2013 a las 05:54.
Guatemala es un país cuya topografía hace que posea una variedad de paisajes y climas distintos, por ende tiene una gran riqueza de flora y fauna. El suelo, muy fértil, es el recurso más importante de Guatemala y es por eso que en todo el territorio guatemalteco se cultivan muchas variedades de frutas y verduras que se detallan en esta página. continuación.

Cultivo de frutas y verduras

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Guatemala es un país cuya topografía hace que posea una variedad de paisajes y climas distintos, por ende tiene una gran riqueza de flora y fauna. El suelo, muy fértil, es el recurso más importante de Guatemala y es por eso que en todo el territorio guatemalteco se cultivan muchas variedades de frutas y verduras que se detallan a continuación.
 
 
El sector agrícola conforma un cuarto del PIB, dos tercios de las exportaciones, y la mitad de la fuerza laboral. Los productos agrícolas principales son café, caña de azúcar, bananos y plátanos. También se cultiva tabaco, algodón, maíz, frutas y todo tipo de hortalizas.

Frutas y verduras de exportación

 
Guatemala se destaca por el cultivo de productos agrícolas no tradicionales como brócoli, arveja china, col de bruselas, ajonjolí, espárragos y chile, que en su mayor parte se destinan al comercio exterior. A continuación se detallan los principales productos agrícolas de Guatemala, regiones donde se cultivan, exportación y venta de las mismas.

Aguacate:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: Hass, Panchoy, Booth, Criollos 
  • Área cosechada: 5,550 ha
  • Se exporta a Honduras (20%) y Honduras(79%)

Ajo:

  • Se cultiva de enero a mayo.
  • Variedades que se cultivan: Floricta-1, Chileno Blanco, Criollo
  • Área cosechada: 151 ha
  • Se exporta a El Salvador (55%), Nicaragua (20%), Honduras (20%)

Ajonjolí:

  • Se cosecha durante Enero-Febrero y de Octubre a Diciembre.
  • Variedades que se cultivan: ICTA-R198, Cuyumaqui, Blanquina, Chicote, Mexicano 
  • Área cosechada: 16,772 ha
  • Se exporta a Arabia Saudita (32%), Australia (9%), Argentina (7%)

Arroz:

  • Se cosecha durante Agosto a Diciembre.
  • Variedades que se cultivan: ICTA- Oasis, Masagua, Pazos, Colomgua, Polochic, Cypres.
  • Área cosechada: 4,735 ha
  • Se exporta a El Salvador (58%), Honduras (36%)

Arveja China:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: SP18, SP6, Snow Flake, Goliath,
  • Área cosechada: 1,367 ha
  • Se exporta a Estados Unidos (75%), Reino Unido (10%)

Banano: 

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: Gran Nane, Gros Michel, Criollo
  • Área cosechada: 23,507 ha
  • 88% se exporta a EEUU
  • Zonas de Cultivo: Izabal y Quiché

Brócoli:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: Marathón, Legassi, De Cicco, Emperador, Green Beret 
  • Área cosechada: 1,594 ha
  • Se exporta a U.S.A. (58%), El Salvador (23%)

Café:

  • Se cosecha durante Enero a Abril y de Julio a Diciembre.
  • Variedades que se cultivan: Arábigo, Bourbón, Robusta, Pache, Caturra, Area Mundo Novo, Maragogipe, Arábigo-Bourbón
  • Área cosechada: 267,905 ha
  • Se exporta a U.S.A. (36%), Alemania (14%)

Caña:

  • Se cosecha durante Enero a Mayo y de Octubre a Diciembre.
  • Variedades que se cultivan: CP 722086, CP 721210, CP 731547, MEX 68P23, PGM 89968
  • Área cosechada: 187,956 ha
  • Se exporta a Corea del Sur 19%), U.S.A. /17%), Canadá (11%), Rusia (11%)

Cardamomo:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: De Ceylán (Grande), De Malabar (Pequeño)
  • Área cosechada: 46,276 ha
  • Se exporta a Arabia Saudita (40%), Emiratos Arabes (9%)

Cebolla:

  • Se cosecha durante todo el año, con mayor cantidad de Febrero a Julio.
  • Variedades que se cultivan: Río San Juan, Río Grande, Yellow Granex, Red Creole, Cojumatlán
  • Área cosechada: 1,335 ha
  • Se exporta a El Salvador (53%), Nicaragua (21%), Honduras (16%)

Frijol negro:

  • Se cosecha durante Enero a Junio y Agosto a Diciembre.
  • Variedades que se cultivan: ICTA Ligero, Hunapú, Santa Gerstrudis, Altense
  • Área cosechada: 417,530 ha
  • Se exporta a Costa Rica (83%), El Salvador (16%)

Limón:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: Macrofila, Real, Lima Persa, Criollo
  • Área cosechada: 5,408 ha
  • Se exporta a Estados Unidos (36%), Arabia Saudita (32%), El Salvador (13%) 

Maiz amarillo:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: HA-48, HA-50, Don Marshall, San Marceño,
  • HS-6,HS-8, Master; Pionner 5800
  • Área cosechada: 179,512 ha
  • Se exporta a Honduras (57%), El Salvador (37%)

Maiz blanco:

  • Se cosecha durante todo el año y mayor cantidad de Enero a Abril y de Agosto a Diciembre.
  • Variedades que se cultivan: HB83, HS5, B301, B1, PROTICTA
  • HS7, HS56, HS3,11,15, C343
  • Área cosechada: 1,121,246 ha
  • Se exporta a El Salvador (74%), Honduras (18%)

Mango:

  • Se cosecha durante Marzo a Septiembre.
  • Variedades que se cultivan: Tommy Atkins, Kent, Palmer, Keitt, Irwin, Van Dyke, Criollo.
  • Área cosechada: 8,537 ha
  • Se exporta a Estados Unidos (48%), Honduras (23%)

Manzana:

  • Se cosecha durante Abril a Noviembre.
  • Variedades que se cultivan: Red Delicious, Jonathan, Wealthy, Anna 
  • Área cosechada: 3,157 ha
  • Se exporta a El Salvador (79%), Honduras (15%)

Melón:

  • Se cosecha durante Marzo a Junio y de Agosto a Noviembre.
  • Variedades que se cultivan: Honey Dew, Topmark, Cantaloupe, Mayan Sweet,
  • Tana Dew, Smith Perfect
  • Área cosechada: 5,549 ha
  • Se exporta a Estados Unidos (90%)

Naranja:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: Valencia, Rabinal, Victoria, Pastoriza
  • Área cosechada: 5,320 ha
  • Se exporta a El Salvador (71%), Nicaragua (22%)

Papa:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: Alargada: Loman, ICTA Chiquirichapa, Vorán, 
  • Redonda: Utatlán, Tecpán, Tollocán, Atzimba
  • Área cosechada: 6,759 ha
  • Se exporta a El Salvador (75%), Nicaragua (19%)

Papaya:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: Sunset, Kapoho,Sunrise, Waimanalo, Criolla
  • Área cosechada: 997 ha
  • Se exporta a El Salvador (81%), USA (15%)

Piña:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: Cayena Lisa, Azucarona, Montúfar, Champaka
  • Área cosechada: 2,360 ha
  • Se exporta a U.S.A. (50%), El Salvador (37%)

Platano:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: Enano, Cayuga, Criollo
  • Área cosechada: 11,897 ha
  • Se exporta a USA (49%), El Salvador (45%)

Repollo:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: Gloria, Green Boy, Royal Vantage, Blue Vantage
  • Área cosechada: 571 ha
  • Se exporta a El Salvador (92%), Honduras (6%)

Sorgo:

  • Se cosecha durante Enero a Febrero y de Octubre a Diciembre.
  • Variedades que se cultivan: ICTA-Mitlan, SHF88; H8966, H8976, H887B2, H2966
  • Área cosechada: 26,040 ha
  • Se exporta a El Salvador (44%), Venezuela (26%)

Soya:

  • Se cosecha durante Enero a Febrero y de Octubre a Diciembre.
  • Variedades que se cultivan: Delsoy 47-10, Pionner 96-42, Pionner 97-61 Dier, Lee-68, Hood, Ica-Taroa, KLM, Cajeme
  • Área cosechada: 227 ha
  • Se exporta a México (49%), El Salvador (45%)

Tomate:

  • Se cosecha durante todo el año.
  • Variedades que se cultivan: Industrial: Roma, Sheriff, Helios, Silverado, Zenith
  • Área cosechada: 3,410 ha
  • Se exporta a El Salvador (98%)

Frutas y verduras de consumo local

 
En Guatemala existe un clima propicio para cultivar cualquier tipo de fruta y verdura. Se cultivan además de todos los productos anteriores y en distintos departamentos hortalizas no tradicionales así como frutas y verduras de consumo local que se describen a continuación:
  • Lechuga de distintos tipos
  • Espinacas 
  • Zanahorias
  • Apio
  • Chile
  • Chile Morron
  • Pepino (de distintas clases)
  • Zucchini
  • Güicoy
  • Fresas
  • Sandía
  • Guisquil
  • Perulero
  • Albahaca
  • Laurel
  • Tomillo
  • Romero
  • Cebollina
  • Apazote
  • Perejil
  • Cilantro
  • Puerro

Uso de la tierra en Guatemala:

  • Tierra de cultivos: 12%
  • Cultivos permanentes: 5%
  • Pastizales permanentes: 24%
  • Bosques: 54%
  • Otros: 5%








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