Helados en Guatemala

Según clasificación del Banco de Guatemala, en el estudio de comercio general al año 2014 (a febrero) se registraron US $ 65,401,678 en importación de Leche y otros productos lácteos y 8,856,237 en exportaciones.

 

Prensa Libre reveló “Según un estudio especializado, el mercado podría estar demandando unos 100 millones de helados anuales, que a un precio promedio de Q4, equivaldrían a ingresos por al menos Q400 millones.” (Datos del 2003).

 

La temporada calurosa beneficia en gran manera a este sector, ya que el helado como su nombre lo dice se mantiene a una baja temperatura, lo que permite transmitir una sensación de frescura al momento de consumirlo. Incluso sin necesidad que haya altas temperaturas, el simple hecho de que haya afluencia de personas en lugares públicos (regularmente en centro comerciales), sube los niveles de temperatura lo que hace que el cuerpo desee refrescarse.

 

Por otro lado, por más contradictorio que parezca, la verdadera época alta de venta de estas empresas es diciembre, pese a que se identifica como un mes frío, sin embargo existe un mayor flujo de clientes en los centros comerciales y la curiosidad y deseo por comer un helado aumenta. 

 

Aunque actualmente existe infinidad de sabores de helados, los que han presentado alta demanda desde ya hace tiempo son los sabores de vainilla, fresa y chocolate.

 

Existen helados de cono, helados de paleta, helados de vasito, helados de yogurt, de hielo, de crema,  inclusive hay pasteles de helado.

 

La clave de estos negocios es el uso de productos frescos y preparados en el momento en que se ordena, ya que provee una evaluación más confiable al consumidor.