Restaurantes de Fondue en Guatemala

Aunque esta mezcla contiene muchas calorías, y por eso es especialmente consumido en climas fríos, es un platillo exquisito naturalmente por la sencillez de sus ingredientes y su agradable presentación.

 

Los restaurantes regularmente sirven la fondue en un recipiente especial resistente el calor ya que la mezcla debe continuar a alta temperatura para que la mezcla no se condense y por lo tanto se mantenga líquida, esto se logra al mantener un pequeño mechero que provea el calor necesario a la mezcla. Generalmente se prepara para porciones bastas para seis personas ya que las personas deben estar continuamente sumergiendo trozos del ingrediente, por lo tanto para evitar derrames, condiciones antihigiénicas en la mesa y la incomodidad de los comensales es preferible servir porciones pequeñas, a manera que todos puedan tener acceso a la mezcla.

 

La fondue es una mezcla que invita a nadar en un mar de sabores con distintas y suculentas combinaciones. Indubitablemente los utensilios que no pueden faltar para la preparación y consumo de la fondue son la olla y los pinchos. La olla no debe ser de gran diámetro, pero si debe contener un generoso fondo para satisfacer a los comensales durante el tiempo que se reúnan. Los pinchos deben ser largos y metálicos para evitar desastres en la mesa y que los comensales se quemen con los bordes de la olla. La verdadera razón y fin de la fondue es invitar a reunirse junto a la olla a deleitarse con los sabores pero sobre todo para compartir y convivir entre amigos y/o familiares.